咖啡資訊

耶加雪菲是什麼味道？衣索比亞耶加雪菲：典型風味是花香、柑橘與茶感。

日曬和水洗差在哪？水洗會先去掉果皮果肉，發酵後再洗乾淨，風味通常比較乾淨、酸質比較清楚。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼，風味通常比較厚，果香或酒香比較明顯。同一產區兩種都可能有，要以商品標示的處理法為準。

淺焙適合怎麼沖？淺焙通常把花香、果香和酸質留得比較清楚，用濾紙手沖比較容易喝到這些味道。水溫、粉量和時間請以該商品頁的建議沖煮為準。

蜜處理是什麼？蜜處理是去掉果皮後，留下部分果膠一起乾燥。甜感通常介在水洗和日曬之間。留下多少果膠，各產區做法不同。

3F Cafe 是什麼？3F Cafe 是台灣的精品咖啡豆平台，多家烘豆店進駐，各自標示產區、處理法、烘焙度和售價。