衣索比亞 阿拉比卡 水洗 淺焙 花香 Test

磨成中細（如海鹽）

水溫 92–96°C

濾杯放濾紙，熱水沖洗去除紙味後倒掉

倒入咖啡粉，輕搖平整粉層

注入約 40g 水，等待 30–45 秒

畫圈緩慢注水，約每 10–15 秒加水，直到目標水量

取下濾杯，聞香飲用

研磨新鮮咖啡粉至把手，均勻鋪平後填壓。

鎖上把手，啟動萃取；目標約 25–30 秒出水 36g。

濃縮應帶金黃色油脂（crema）；過快或過慢請調整研磨度。

可直接飲用，或用於拿鐵／卡布奇諾。

下座加水至安全閥下方；濾杯裝滿咖啡粉，勿用力壓實。

鎖緊上座，以中火加熱；聽到咕嘟聲改小火。

上座即將充滿時離火，避免焦苦；倒入杯中品飲。

用熱水預熱濾壓壺後倒掉。

粗研磨，秤取 30g。

將咖啡粉倒入濾壓壺。

注入 500ml、約 93°C 熱水。

輕輕攪拌使粉漿均勻。

蓋上濾網但先不壓下，靜置 4 分鐘。

緩慢均勻下壓濾網，倒出咖啡，避免沉渣。

放入濾紙，加入秤好的中研磨咖啡粉。

水箱加入對應水量，啟動沖煮。

沖煮結束後搖勻再倒杯。

磨成中細（如海鹽）

濾紙放入上蓋，熱水沖洗，鎖上沖煮筒後放在杯子上

將咖啡粉倒入沖煮筒

水溫 92–96°C

注水至約 4 的刻度，攪拌約 10 秒

輕輕插入活塞，稍作靜置

緩慢下壓 20–30 秒，直到聽到嘶嘶聲

可依喜好加水或牛奶，或原味品飲

粗研磨咖啡粉與冷水充分混合。

密封冷藏 12–16 小時。

以濾紙或細網過濾，可加水稀釋後品飲。