肯亞 巴拿馬 阿拉比卡 波旁 日曬 中焙 熱帶水果 核果 半磅
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建議沖煮
沖煮教學
80g豆/粉量
1L(冷水)水量
冷藏 4°C溫度
12–16 小時總時間
器具
比例1:12.5
沖煮步驟
- 1混合
粗研磨咖啡粉與冷水充分混合。
- 2冷藏萃取
密封冷藏 12–16 小時。
- 3過濾
以濾紙或細網過濾,可加水稀釋後品飲。
大家喝到的風味
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常見問題 ⌄
日曬和水洗差在哪?水洗會先去掉果皮果肉,發酵後再洗乾淨,風味通常比較乾淨、酸質比較清楚。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼,風味通常比較厚,果香或酒香比較明顯。同一產區兩種都可能有,要以商品標示的處理法為準。
這支豆子是什麼處理法?商品標示的處理法是日曬。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼,風味通常比較厚,果香或酒香比較明顯。
這支豆子標示什麼風味?商品標示的風味是熱帶水果、核果。
這支豆子是什麼品種?商品標示的品種是阿拉比卡、波旁。
這支豆子的烘焙度是?商品標示的烘焙度是中焙。
商品編號 WSPAM0919







