莓果 藍莓 熟果・果乾 焦糖 蜂蜜・黑糖 阿拉比卡 波旁 衣索比亞 瓜地馬拉 日曬

秤好 18g，磨成中細（顆粒如細海鹽）。

加熱至 92–96°C；手沖壺預熱備用。

濾杯放好濾紙，用熱水沖洗去紙味，倒掉廢水。

將咖啡粉倒入濾杯，輕搖使粉床平整。

由中心向外注入約 40g 熱水，等待 30–45 秒讓氣體釋放。

畫圈緩慢續水，約每 10–15 秒補一次，直到總水量約 310ml。

濾乾後取下濾杯，搖杯聞香，趁熱品飲。

研磨新鮮咖啡粉至把手，均勻鋪平後填壓。

鎖上把手，啟動萃取；目標約 25–30 秒出水 36g。

濃縮應帶金黃色油脂（crema）；過快或過慢請調整研磨度。

可直接飲用，或用於拿鐵／卡布奇諾。

下座加水至安全閥下方；濾杯裝滿咖啡粉，勿用力壓實。

鎖緊上座，以中火加熱；聽到咕嘟聲改小火。

上座即將充滿時離火，避免焦苦；倒入杯中品飲。