冷萃咖啡製作

夏天到了，冷泡咖啡消暑又好喝，大家可以在家做做看

星巴客最近主推的冷萃咖啡

「低溫」和「長時間萃取」是冷萃咖啡的特點。使用冷萃浸泡，咖啡的酸感及苦味較溫和、甜感明顯，並帶有絲滑的口感和醇度

這是種用時間換取美味的沖泡方式

使用玻璃壺就可以簡單製作

水粉比1:15，冷泡放入冰箱24～36小時左右，過濾後即可品嘗。

喝不完放入冰箱就變成冰釀咖啡，可以連續喝五天。加牛奶後就變成冰拿鐵。

 

以下是一些YouTube的介紹，歡迎參考。